Zawodnik Stelmet Falubazu Zielona Góra jest w tej chwili jednym z trzech zawodników, który potwierdził swój udział w turnieju Australijczyka. Oprócz "Pepe" w zawodach pojadą rodacy Lyonsa - Davey Watt i Rory Schlein.
Jason Lyons przez większość swojej kariery ścigał się na Wyspach Brytyjskich, gdzie w latach 1992-2003 i 2005 był zawodnikiem Belle Vue Aces. Ponadto jeździł dla Glasgow Tigers, Poole Pirates, Newcastle Diamonds, Mildenhall Fen Tigers, Birmingham Brummies i przez ostatni sezon dla Redcar Bears. Wpływ na to, że zakończył karierę miała kontuzja, której doznał na początku września ubiegłego roku w meczu brytyjskiej Premier League. Lyons złamał udo i to w aż trzech miejscach.
Australijczyk wielokrotnie reprezentował swój kraj w turniejach Drużynowego Pucharu Świata, dwa razy zdobywając złote medale i raz srebrny. W 2003 roku startował jako pełnoprawny uczestnik w cyklu Grand Prix i został ostatecznie sklasyfikowany na dwudziestym miejscu. Najlepszy w karierze turniej odjechał w 2000 roku w Coventry, gdzie startując z dziką kartą zajął czwarte miejsce.
W polskiej lidze Lyons zdobywał punkty dla pięciu klubów. W 1996 roku zadebiutował w Stali Gorzów, a w następnych latach przywdziewał plastron Unii Leszno (1999-2000), Polonii Bydgoszcz (2001), Włókniarza Częstochowa (2002) oraz Polonii Piła (2003).