Jake Shields, były mistrz organizacji EliteXC oraz Strikeforce, za niespełna trzy miesiące zmierzy się w oktagonie z Tyronem Woodley'em. Dla doświadczonego 34-latka będzie to pierwsze starcie od sierpnia zeszłego roku, gdy w jego organizmie wykryto niedozwolone środki. Kolejną walką na UFC 161 będzie potyczka Pata Barry'ego z Shawnem Jordanem. Obydwaj zawodnicy swoje ostatnie pojedynki dla amerykańskiej organizacji zakończyli efektownymi nokautami. Pierwszy z nich wygrał przed czasem z Shane'm del Rosario, a drugi bez problemów rozprawił się z Mike'm Russow.
Ponadto w czerwcu w kanadyjskiej hali MTS Centre Sean Pierson spotka się z T.J Waldburgerem, a Sam Stout podejmie Issaca Vallie-Flagga.
Główną atrakcją gali UFC 161 będzie pojedynek o tymczasowy pas w wadze koguciej, w którym aktualny mistrz Renan Barão zmierzy się z pretendentem Eddim Winelandem.