Nicki Pedersen urodził się 2 kwietnia 1977 roku w Odense. Jest jednym z najlepszych duńskich żużlowców w historii tego sportu. "Power" ma w swoim dorobku trzy złote medale Indywidualnych Mistrzostw Świata. Od lat jest silnym punktem reprezentacji Danii w rozgrywkach Drużynowego Pucharu Świata. Z duńską drużyną zdobył on 2 złote, 2 srebrne oraz 3 brązowe medale. Jest również wielokrotnym indywidualnym mistrzem swojego kraju.
Pedersen w środowisku żużlowym jest uznawany za jednego z najostrzej jeżdżących zawodników. Duńczyk często prowokuje niebezpieczne sytuacje na torze. W tym sezonie reprezentant Danii, po kilku latach przerwy, ponownie liczy się w walce o medale IMŚ. "Power" po jedenastu turniejach tegorocznego cyklu Grand Prix sklasyfikowany jest na 2. miejscu. Do prowadzącego Chrisa Holdera traci zaledwie 2 "oczka". W dotychczas rozegranych na torze w Toruniu turniejach Grand Prix Nicki Pedersen spisywał się przeciętnie. Dwa lata temu zajął 6. pozycję, a w zeszłym sezonie sklasyfikowany został na odległej 12. lokacie.