Pablo Garcia ma na swoim koncie ponad 60 występów w reprezentacji Urugwaju. Ostatnio bronił on barw Realu Murcia, a wcześniej występował także chociażby w Realu Madryt, Osasunie Pampeluna i AC Milan. Jego transfer do PAOK-u wzbudził ogromne emocje u kibiców, którzy licznie powitali go na lotnisku w Salonikach.
Garcia podpisał już z greckim klubem 2-letni kontrakt. Wcześniej, w trakcie letniego okienka transferowego, zespół prowadzony przez Fernando Santosa wzmocnili już m.in. Filippos Darlas z Panathinaikosu Ateny, Zlatan Muslimovic z Atalanty oraz Pablo Contreras, który wcześniej bronił barw Sportingu Braga.