Ines Khouildi to praworęczna zawodniczka, która występuje na pozycji lewego rozegrania. Swoją karierę rozpoczynała w Ennour Sportif Ariana, w którym występowała w latach 1997-2006, a w 2006 wywalczyła mistrzostwo i puchar kraju.
Następnie przeniosła się do ligi francuskiej, gdzie przez dwa lata reprezentowała barwy Cercle Dijon Handball. Kolejnym klubem Ines był Issy-les-Moulineaux, gdzie po roku gry przeniosła się do US Mios-Biganos Handball. Z tym klubem, gdzie występowała w latach 2009-2012, odniosła największe sukcesy wygrywając w 2011 roku Challenge Cup oraz w tym samym roku została najlepszą strzelczynią ligi francuskiej.
Ostatni sezon spędziła w lidze tureckiej w klubie Muratpasa BSK Antalya, z którym wygrała mistrzostwo i puchar kraju. W reprezentacji kraju występuje od 2003 roku, z którą czterokrotnie zdobyła wicemistrzostwo Afryki oraz czterokrotnie występowała na mistrzostwach świata.