Sarvas był zawodnikiem Polonii od czerwca 2009 roku. W pierwszym sezonie gry przy Konwiktorskiej był podstawowym zawodnikiem Czarnych Koszul. Wystąpił w sumie w 31 oficjalnych spotkaniach, w których strzelił 4 bramki. Bieżące rozgrywki również zaczął w pierwszym składzie, ale odkąd Paweł Janas zastąpił na stanowisku trenera Polonii Jose Marii Bakero, Sarvas zagrał tylko w dwóch spotkaniach Pucharu Polski.
Na początku grudnia minionego roku za porozumieniem stron rozwiązał mający obowiązywać do końca czerwca 2011 roku kontrakt z warszawskim klubem. Zanim zasilił LD Alajuelense, przebywał na testach w Arce Gdynia, ale nie przekonał do siebie szkoleniowca żółto-niebieskich, Dariusza Pasieki.
