Jackson opuścił UFC w styczniu po trzeciej kolejnej porażce. Uważał, że jest źle traktowany przez jej menadżerów. W tej organizacji od 2007 roku walczył 12 razy, wygrał 7 walk. Mistrzostwo zdobył w maju 2007 roku pokonując przed czasem Chucka Liddella.
Kontrakt z Bellatorem daje Jackonowi nie tylko szanse na kolejne walki w MMA, ale także zapewnia mu udział w galach wrestlingu, a także... serial dokumentalny w TV Spike.