Maksymilian Stryjek jest związany z Sunderlandem od rundy wiosennej sezonu 2012/2013, a do Anglii trafił z Polonii Warszawa. W I zespole Czarnych Kotów jeszcze nie zadebiutował.
W minionym sezonie był wypożyczony do Boston United, a w bieżącej kampanii regularnie broni w drużynie młodzieżowej.